男の料理と食い道楽日記

Lumenでビザを食べました

Lingurin — Fri, 05 Mar 2010 00:09:56 +0000

久しぶりに行ってきました。

わがままを言って、春っぽい野菜で前菜を作ってもらいました。

佐助豚の心臓の半分を丸焼き。香草とほうれん草トマトソースがあってました。

肉がとっても柔らかくて、ほんのり臭みが残ってるんですがそれがまた香ばしさを引き立たせます。

お目当てのピザ。ここに来たら絶対ピザです。

このあと半熟卵を潰してもらってぐちゃぐちゃにして食べました。

ピザの生地がとんでもなくうまくて、半熟卵が合うし、外側の部分だけを食べてもおいしいんです。

おうちで唐揚げ

Lingurin — Fri, 12 Feb 2010 00:50:04 +0000

おうちで揚げ物をすると、油の処理が面倒なのであまりやりたくないですが、揚げたての唐揚げは食べたいので、揚げ焼きでうまい唐揚げを作る方法を模索中。

結構うまくできるようになったと思う。

フライパンにフラをして高温にするのがコツのようです。

カラカラにしたいので、次は二度揚げを覚えよう。

えの豚丼

Lingurin — Wed, 06 Jan 2010 00:00:21 +0000

えのきと豚肉で、えの豚丼、まるでオリジナルみたいにネーミングしてみました。これがとてもおいしかったのでレシピをのせておきます。

生姜チューブ3センチ
にんにくチューブ5センチ
タマネギ1/4櫛切り
薄口醤油大さじ2
日本酒大さじ2
みりん大さじ1
中華出汁小さじ1

を煮立たせたら、

しゃぶしゃぶ用豚肉 120gとえのき適量を煮込んでご飯に乗せるだけ。

これだけでおいしかったけど、胡椒か七味を足すともっと美味しくなりそう。

恵比寿のフレーゴリに行ってきました

Lingurin — Mon, 02 Nov 2009 08:05:35 +0000

恵比寿にあるイタリア料理のお店、フレーゴリに行ってきました。

馬肉料理と聞いていたのですが、馬肉料理はもちろん、豚や鹿や猪などもあって、いろいろなお肉が食べられます。

店内はとってもオシャレな雰囲気で、厨房が見えるので料理しているところを見ることができます。

私は、「肉は牛豚鳥があれば充分」派なのですが、こちらの料理はどれもこれもおいしくて満足、たまにはこういうのもいいです。

パン

馬肉のカルパッチョ

これがめちゃめちゃおいしい

サバのスモークとポテトサラダ

鯖はよく食べるけどこういう味付けは初めて

豚バラのコンフュ

カリカリしてておいしかった

馬スジの煮込み

意外と普通においしい味。

馬腸と白インゲンの煮込み

馬の腸が独特な味。熱々でおいしかった。

鹿のバルサミコソースと、馬頬肉の赤ワイン煮

肉！

白バイガイのリングイネ

もちもちっとしたパスタ。

ガトーショコラ、ティラミス、ブルーベリーのタルト

肉だけじゃなくてスイーツもおいしかった。

フレーゴリ FREGOLI – イタリアン、馬肉料理、イタリア料理(恵比寿 …

恵比寿「フレーゴリ」 | gourmet | verita

【ELLE a table】フレーゴリ｜エル・オンライン

ロン’ｓ気ままな食ライフ日記:フレーゴリ＠恵比寿

フレーゴリ（恵比寿）

独身anの30後半ってこんな？: フレーゴリ

すずやに行ってきました

Lingurin — Sat, 31 Oct 2009 03:08:36 +0000

歌舞伎町の、名代とんかつ新宿 すずやに行ってきました。

遠い昔に一回行ったっきりで、2回目になります。

お目当ては「とん茶」。

まずは普通にとんかつを食べ、残りが3切れくらいになったら、ご飯に全部かけて、高菜や梅干しなどをお好みで乗せてお茶漬けにします。店員の人が親切に教えてくれます。

キャベツ、ご飯、味噌汁はおかわり自由です。

普通の味のとんかつを頼んだのですが、あとでメニューを確認すると、辛い味の方が元祖のようです。これはもう一回いかなきゃです。

とん茶

お茶漬けにしたところ

東京ベリーニカフェに行ってきました

Lingurin — Fri, 09 Oct 2009 10:15:03 +0000

歌舞伎町の東京ベリーニカフェに行ってきました。イタメシです。

昔はよく行ったのですが最近全然行ってなくて、どうやら歌舞伎町再開発で近々閉店になりそうなので、最後に、と思って行ってきました。

新しく建てるビルで再開してくれるといいのですが。

牛すじ煮込み

オイルフォンデュ

パスタ

お店の前でパノラマを撮ってみました

窓際のカウンターに座るとこのパノラマのような景色が見えます。

ベリーニカフェ
 東京ベリーニカフェ歌舞伎町店。
歌舞伎町・東京ベリーニカフェ甲イカとソラマメのアラビアータ
 東京ベリーニカフェ＠新宿
 東京ベリーニカフェ歌舞伎町店（カフェ、イタリアン/西武新宿、新宿 …
東京ベリーニカフェ歌舞伎町店【グルメぴあ】

Lumenでピザを食べてきました

Lingurin — Wed, 30 Sep 2009 10:25:48 +0000

Lumenに行ってきました。

今回はトマトソース系のピザが目当て。

窯の中で火がゴウゴウと燃えてました。

超うまかったです。

前回に続いて今回も玉子が乗ったピザにしたので、次回はチーズ系のピザを食べたいです。

ピザ

カルボナーラ

Pizzeria LUMEN ピッツェリアルメン – ピザ、ピッツァ(東新宿) [食べログ]

Pizzeria LUMEN（ピザ/東新宿、新宿三丁目、西武新宿）[普段使いのお店 …

Lumen（ピザ） 03－3205－1207 このお店は、以前 …

Pizzeria LUMEN （ピッツェリアルメン）＠東新宿東京｜カッツンのブログ

至高のピッツァ！「LUMEN」＠新宿 – S Hageログ

この前食べたお寿司の写真

Lingurin — Fri, 25 Sep 2009 06:26:40 +0000

この前食べたお寿司の写真をアップ。

お寿司大好きです。特に中トロと大トロが大好きです。

この前は、大トロが半額セールで中トロよりも安かったので、一人で7貫も食べました。

中トロ

穴子

大トロ

銀ダラ西京焼き

ケララカレーとナンを作ってみた

Lingurin — Thu, 24 Sep 2009 01:31:04 +0000

ケララカレーとナンを作ってみました。

ケララカレーはS&Bの、ナンは無印良品の製品で作りました。

感想は・・・・鶏肉の代わりに豚肉を入れて、ナンの代わりに大盛りご飯で食べたい・・・という味でした。

ケララカレーとナン

ミラノ風ドリアを作ってみた

Lingurin — Wed, 16 Sep 2009 06:50:43 +0000

前回作ったミートソースを使って、今回はミラノ風ドリアに初挑戦してみました。

■ホワイトソースのレシピ

準備

バター大さじ２
薄力粉大さじ２
牛乳 200ml
塩胡椒適量

作り方

バターと薄力粉を熱して混ぜます。混ざったら牛乳を入れて、牛乳が沸騰したら塩胡椒で味を調えて完了。ダマになりやすいので注意。

■ミラノ風ドリアのレシピ

作り方

ご飯をグラタン皿に盛る
ホワイトソースをまんべんなくかける
とろけるチーズを乗せる
ミートソースをのせる
オーブンで5分くらい

オーブンから取り出すとき、皿がめちゃめちゃ熱いので大きい皿や鍋つかみなどをあらかじめ用意しておきましょう。

初めて作ったのにめちゃめちゃおいしかったです。

ミラノ風ドリア